Qualité des produits alimentaires : L’Agasa sur le terrain

L’Agence gabonaise de sécurité (Agasa) a organisé, le 24 avril à Libreville, une mission d’inspection dans certains commerces. Objectif : garantir l’innocuité et la salubrité des produits et denrées alimentaires, en cette période de crise du Coronavirus.

Des équipes de l’Agasa sur le terrain, le 24 avril 2020 à Libreville. © D.R.

En vue de s’assurer de la bonne qualité des produits alimentaires vendus au consommateur, l’Agence gabonaise de sécurité (Agasa) était de sortie. Les équipes de l’Agasa ont effectué, le 24 avril à Libreville, des inspections et contrôle sanitaire dans certains établissements du secteur alimentaire.

«Les aliments ne sont pas une marchandise comme les autres. Leur manipulation exige une attention et des précautions particulières, car il faut éviter qu’ils ne soient contaminés et ne deviennent impropres à la consommation. Une grande partie des intoxications alimentaires sont souvent dues à ce manque d’hygiène. Ainsi, pour assurer la qualité des produits alimentaires, il est important et indispensable d’observer les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire. Les principaux objectifs d’une inspection sont de garantir l’innocuité et la salubrité des produits et denrées alimentaires», a confié un contrôleur de l’Agasa.

Inspection d’une boulangerie ne respectant pas les normes d’hygiène. © D.R.

Durant sa mission de terrain, l’Agasa a contrôlé plusieurs commerces : boulangeries, supérettes, épiceries et grandes surfaces. Des produits avariés ont été saisis dans certaines supérettes et épiceries, tandis qu’une boulangerie ne remplissait pas les normes d’hygiène. Des inspections d’autant plus justifiées en cette période de crise sanitaire. «Dans le contexte actuel de crise sanitaire, certains opérateurs brillent par leur irresponsabilité en écoulant des produits et denrées alimentaires avariés. Il est donc de notre devoir de lutter contre les opérateurs qui le font, afin de rassurer les consommateurs», affirmé un autre contrôleur de l’Agasa.

La principale mission de l’Agasa est de garantir la santé des consommateurs par la mise sur le marché des produits et denrées alimentaires sains, sûrs, salubres et nutritifs. Elle est notamment chargée de prévenir, d’évaluer et gérer les risques sanitaires, phytosanitaires et nutritionnels présents dans les aliments destinés à la consommation humaine et animale. L’Agasa intervient donc tout au long de la chaine alimentaire.